Y el tip de nutrición de hoy habla… de la batata.
Podemos llamarle batata o boniato, para muchos, es una desconocida…
ese tubérculo que a veces vemos en el super al lado de las patatas, de un color más oscuro y una forma más irregular.
En su interior encontramos una carne naranja intenso y con un sabor dulce, que combinada con cualquiera de tus recetas, potenciará sin duda el sabor de tu plato.
La batata nos aporta energía, como la patata, y además un perfil de micronutrientes muy interesante
PROPIEDADES DE LA BATATA
- La batata es un alimento alto en carbohidratos complejos, que nos darán energía durante largo tiempo, pero su Indice Glucémico ( el impacto que tiene sobre la glucosa en sangre) es más bajo que el del pan, arroz… Por lo cual, a la hora de introducirla como fuente de energía en una dieta para quemar grasa, es más interesante que estos.
- Su perfil alto en carbohidratos y cargado de vitaminas y minerales, hacen que sea un alimento perfecto para deportistas.
- Tiene más fibra, calcio y potasio, que la patata común, y un alto contenido en Vitamina C, A y antioxidantes.
En 15′ tendrás rodajas de batata tiernas, pero crujientes
Por todo esto, y porque te damos una receta súper fácil y rápida para cocinar tu batata de forma ligera y original…
¡ES LA ERA DE LA BATATA!
¡INCLÚYELA EN TU DIETA!
Y TÚ… ¿COMO COCINAS LA BATATA?
Nutrición personalizada en nuestro gabinete de nutrición en Zagros Sports Club (Puerta de Europa)
TELÉFONO: 91 323 83 93
MAIL: nutricion@zagrossports.com
